第十八章 试做
牛猛点头：“香，就快要赶上小公子炒的了。”
小翠：“牛猛，尽瞎说，我炒的哪有公子的好？”
纪小岩：“小翠姑娘，我看你炒的饭已经很好了，再多练练，肯定会超过我的。”
小翠望了望一旁的几碗试验品：“公子，可是这些”
纪小岩知道她要说什么，指了指牛猛说：“别怕浪费，这不是还有牛猛呢嘛！牛猛，饿吧？”
牛猛点头，早上就喝了点稀饭，刚刚又跑那么远去买羊奶，肚子早饿了。
纪小岩：“那就赶紧吃，吃饱了有力气干活。”
牛猛哎了一声，拿起一碗炒饭，大口大口地吃了起来，边吃边含糊不清地说了一句：“这碗有点糊了。”
小翠脸色一红，“那是第一次炒的。”
纪小岩：“有的吃就吃，别叽歪，小翠好好练，过两天教你炒菜。”
小翠感激道：“多谢公子。”
这个时代，厨子也是一门技艺，而且都是由男子把持了这个职业，没听说哪个饭店用女子做厨子的。
纪小岩毫不吝啬，传授技艺给小翠，算得上是绝无仅有的，再加上昨天不仅救了自己父亲性命，还慷慨解囊施以援手，小翠无以为报，唯有暗下决心，一定要学好这门手艺，才能更好地帮助公子，不辜负公子的期望。
纪小岩嘱托道：“小翠，牛猛，以后万一有人问起来，我们的炒饭炒菜是怎么做的，你们千万要记住不能泄露出去，这可是咱们目前的立身之本，不能马虎大意。”
牛猛咽下最后一口饭，“小公子，你放心，俺绝不会说出去的。”
小翠：“公子，小翠就是丢了性命，也不会把这手艺泄露出去。”
纪小岩：“那倒不至于，你们的命比这手艺要珍贵得多，真到那一步，一定要保住自己的命要紧，我还有其他赚钱的方法。”
两人表面点头，心里却不以为然，独家的手艺，是万万不能泄露出去的。
纪小岩自然是不知道他们的想法，他拿了一个铜盆，准备试做奶油。
上辈子的纪小岩，买不起几百块一个的蛋糕，曾经自己制作过蛋糕，虽然比不上蛋糕店的精美，口味倒也不错。
没有烤箱，做不出蛋糕，做点奶油还是有信心的。
纪小岩打了几个鸡蛋，把蛋黄小心挑了出来，给小翠做炒饭用，只留下蛋清。又用手捏了几粒食盐，放到蛋清里，用筷子快速搅拌起来，没有打蛋器，搅拌起来实在是累，才一炷香的时间，手腕就吃不消了。还好有牛猛啊！
“牛猛，吃饱了吧，来，按照我刚才那样搅拌，我说停你再停。”纪小岩把铜盆递给牛猛。
牛猛接过铜盆筷子，开始搅拌，一开始有点不习惯，在纪小岩指导下，不一会就越来越熟练，不到一盏茶的功夫，就搅出了不少沫子。
纪小岩看差不多了，“停一下，停一下。”往里面加了一些羊奶，一点糖和一些油，“好了，继续。”
牛猛飞速搅拌，不一会盆里的奶和蛋清就变得粘稠了，纪小岩又加了点羊奶c油和糖，如此往复几次，大约一刻钟后，大明朝的第一份奶油终于成型了。
纪小岩挑了一点尝了尝，“嗯，还行，比起牛奶做出来的口感还是差了点。”
牛猛诧异地看着纪小岩，“小公子，这是生的，不煮能吃吗？”
小翠：“公子，这是什么？闻着挺香的。”
纪小岩朝小翠一竖大拇指：“小翠，还是你识货！这奶油可是甜品里的极品，不像牛猛这头憨牛，不识货。”
看来这甜品，对于女子来说，始终是杀器排行榜里名列前茅的啊，不论哪个朝代。
“来来来，都来尝一尝。”纪小岩说道。
牛猛还有点犹豫的时候，小翠已经轻轻挑了一点，放入口中品尝起来。
这奶油刚一入口，就化开了，一股奶香充斥了整个口腔，甜甜的，一点也不腻，小翠激动地说道：“公子，你真是个天才，这个奶油真是天下最好吃的点心了！”
说完，小翠再也顾不得形象，大口大口地吃了起来。
看到这里，牛猛哪还敢犹豫，再犹豫恐怕就一点不剩了，赶紧挑了一口吃了起来，这一吃根本就停不了手。连评价都没时间了。
“要不要给公子留一点。”
“我不吃了，你们吃吧。”
中午，依然是客人如潮，都是来品尝炒饭了，今天，纪小岩特地吩咐小翠，炒了一锅虾仁炒饭，定价八文一碗，送免费汤。
本来以为，价格稍微高了点，可能卖不完，哪知道反响很好，卖到脱销。
客人走后，刘晟又开心地盘点起来，“一文，两文六百二十一文，六百二十二文，岩哥儿，岩哥儿，卖了六百二十二文呢。加上昨晚的四百二十八文，共计毛利八百五十文。”
看着兴高采烈的刘晟，纪小岩实在不好打击他，这两餐才赚这点钱，不够啊！
虽然，对一个镇子上的餐馆来说，已经算得上是说得过去了，八百五十文，除去成本加人工，净利润大约五百文，也就是五钱银子，一个月就是十五两，一年可就是一百八十两纹银，这在明朝绝对算得上是一笔巨款了。
纪小岩想起上一辈子看过的一本文献里记载：明朝中期，秦淮河畔的房子大约六百两纹银，一匹好马约七十两纹银。一年一百八，干个四年就可以在南直隶买一套秦淮河畔的豪宅外加一匹好马，还可以剩下五十两。
所以，刘晟兴奋情有可原。
但是，在纪小岩看来，这还是慢，太慢，时间就是金钱，别人能等，作为穿越人士的纪小岩等不得。
时间就是金钱，就是生命。
上一辈子读了十几年书，大学毕业后，并没有过上财务自由的生活，没机会c没背景，也没有超人一等的能力。
可是上天给了他一次机会，让他穿越到几百年前的大明朝，这样的机会可不是人人都有的。
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