正文 12.大展厨艺
作品:《重生九零年代小山村》 出来一看严正军正在揪他二哥刚送的小紫花,顿时气不打一处来,上去抱过花盆放到高处。埋怨道:“三哥,好好的花被你弄秃噜了,奶奶还没看到呢!”
严正军有点理亏,讪讪一笑,假装听不到转头和杨凯良说着其他话。
严晓竹埋怨的看了杨凯良一眼,这小子看着是个懂事的,咋不看着那个皮蛋?杨凯良也觉得有些不好意思,笑道:“竹妮儿,你们做啥菜了,我刚闻着挺香的。想不到你俩挺厉害的呀!”
“随便两菜。”严晓竹没好气回答道,转念一想还是要让他们忙起来才好。又道:“良子哥,咱们吃凉面,麻烦你俩打点井水回来好过面。”
那兄弟俩一听有活干,很痛快的答应,提桶就走了。
严舒云笑道:“这个皮蛋是个闲不住的!就得让他不停干活才行。”
两人歇了一会儿,又开始忙乎灶火屋的事儿。面已饧好,开始揉面,一个教一个学,虽然力气稍显不足,但也很快就揉好撖开,切成细长条放一边备用。另起一锅烧水,等挑水的回来,锅也烧开了,下面条。点三次水面熟了捞出来,大半部分放到井水盆里湃凉,剩下的捞起备用。
严舒云心细,又提醒道:“咱还是做点蒜泥吧,要不谁真吃坏肚子了也不好。”严晓竹自是没意见,又拿筷子扎扎鸡腿,看熟透了,放盐放枸杞葱花。
听到正间座钟鸣摇摆声,估摸着十二点了,想了想还是叫奶奶起床吃饭吧,饭后还要吃药呢。洗洗手回到东屋,一边用湿毛巾给奶奶擦脸,一边轻喊道:“奶奶,起来吃饭吧。”
严奶奶这一觉睡了近两个小时,此时也恢复过来。缓缓醒来,觉得轻松了很多,不像早上那么头晕恶心了。就着孙女的小手起了身,望望窗外:“都睡糊涂了,这是啥时候了?都该做午饭了。竹妮儿饿坏了吧?奶奶这就去做。”
严晓竹看奶奶气色恢复,心情也跟着飞扬:”嘻嘻,我和舒云都做好了,您就擎等着吃吧。”
“哟?我家竹妮儿都会做饭了?那可真是太阳打西边出来了!”奶奶不信,开玩笑道。
“奶奶,您忘了早餐也是我做的呀?”严晓竹跺脚。
严奶奶这才想到她早上做的蒸蛋羹和拍黄瓜,确实有模有样,也信了几份。洗漱好跟着孙女出来,看到杨凯良和严正军,抱歉道:“奶奶还说中午给你们杀鸡吃呢,这一睡就睡过头了,咱们晚上吃吧。”
严正军嘿嘿一笑:“三奶奶,老母鸡我和良子已经杀了,竹妮儿也做了,就是不知能不能吃?哈哈哈”
严奶奶惊奇的看向孙女:“竹妮儿?你还会做大菜呢?”
横了三哥一眼,严晓竹向奶奶解释道:“我和舒云只是做了打卤面,炖了鸡汤,这个最有营养最补身子了。”这也是相对简单些的,要不还真不好说是无师自通。
奶奶不放心要到灶火屋去看看,严晓竹忙拉着她坐下:“奶奶,你不相信我还不放心舒云呀?她可是经常在家做饭呢。”说着朝严舒云眨眨眼。
好友秒懂:“严老师,我平常有看我奶做鸡汤,都还记得呢。晓竹也早已经自己琢磨会了,我刚开盖看了,绝对能吃,您就放心吧。”
严奶奶半信半疑,只好安心坐下。严晓竹神气的指挥杨凯良搬桌子凳子准备开饭,三哥倒水给奶奶喝,这才回到灶火屋和好友一起做收尾工作。夹出鸡肉,稍放凉,撕出鸡腿c鸡翅c鸡爪,多半鸡胸肉也取出撕成丝放盘备用,其余的放回汤锅继续小火煨着。
捞出面,盛进五个大碗,分别放鸡丝c菜码进去。其中一碗没有过井水的浇鸡汤,这是奶奶的,她吃着药,不能吃太凉的。其他四碗到时自己根据口味放调料搅拌即可。
很快院中小饭桌上摆满了碗盘,干椒炒豆角丁,番茄炒蛋,一盘鸡肉,一小碗蒜汁,一海碗鸡汤面,四大碗凉面配着黄瓜c白萝卜,再加一大盆飘着葱花c枸杞的鸡汤。颜色鲜艳,搭配养眼,有荤有素,营养丰富。再加上浓郁的鸡汤香味c菜卤香味,让人看了想吃,闻着流口水,顿时惊呆了坐等开饭的众人,期待值大大提升。
严晓竹用勺子给每碗面舀点菜卤,奶奶和自己的特意只放番茄炒蛋,再用筷子给她夹个鸡腿:“奶奶最年长,又受伤了,要补补营养。”
另一根鸡腿夹给杨凯良,笑道:“良子哥昨天跑腿辛苦了,吃个鸡腿以形补形吧。”
又给严舒云和自己分别一个鸡翅:“咱俩吃个鸡翅,以后心灵手巧。”乡下风俗,小姑娘可以多吃鸡翅,将来灵活些。相反,绝对不能吃鸡下巴,本地俗语“接下巴颌”是调侃那些爱接话茬的闲人,做为一个小姑娘怎能有此形象?所以连类似食物都要避免了。
最后严晓竹又假装考虑三秒,在三哥吹胡子瞪眼睛半天后才把鸡爪c鸡皮放到了他的碗里。
严奶奶也是很惊奇两个小姑娘能够做出这么一桌“大”餐,狠狠夸了严舒云和严晓竹一顿。把碗里鸡腿夹给孙女,笑道:“你最小,又这么能干,奶奶奖励你!”
严晓竹不肯吃,又夹回去。严正军早看得眼馋,伸筷子过去:“你们不吃给我吃。”杨凯良和严晓竹同时“嗯?!”了一声怒视着他。这个皮蛋只好讪讪收回筷子,咬口鸡皮,嘀咕道:“我不是怕浪费吗?”
严奶奶忍俊不禁,看着几个孩子热热闹闹的,心里比吃蜜还甜。夹着鸡腿放到小三子碗里,“小皮蛋,就你最精怪!给你吃就不浪费了?”
严正军脸皮虽厚,但在好哥们儿和妹妹的鄙视下也吃不下这个鸡腿,只好又夹了回去。杨凯良看不是事儿,作主把自己碗里鸡腿撕成四份,每个小伙伴都分了一点。大家也不嫌弃他动过手,总算安定下来吃起饭来。
面条劲道,打卤香咸,菜码爽脆,鸡肉嫩滑,再喝口鲜香鸡汤,顿觉口颊留香。一顿饭让大家吃得酣畅淋漓,心满意足,只有贪心的严正军摸着鼓鼓的肚皮嘀咕道:“还能再吃一碗。”
严晓竹无语,可真是半大小子吃穷老子,她特意多做了些面条,没想到最后还是吃得盆光碗尽,连鸡汤也没剩多少了。
杨凯良也拿这个吃货无法,拉他起来去洗碗。这家伙一边不情不愿的嘀咕着女人的活干嘛找他这个男子汉,一边还是起身去了。
严晓竹和严舒云围着奶奶闲聊消食,说到刚才严二哥来家的事,起身去搬来了花盆。奶奶一看就知道名字:“这是地丁花,想不到这个时节还开着花呢。”又道:“这也是一味草药,好像是治清热解毒的。咱这青牛山还真是到处是宝,好多有用的草药呢,只是认识的少。”
严晓竹听了,心头一动。心里隐隐有些想法,却一时抓不住头绪。
没多久,杨凯良和严正军洗完碗也坐不住,和几个呼朋唤友的小伙伴们去河里游泳了。严奶奶在后面一再叮嘱不要游远,不许去上游水潭那里玩。
严陵河顺青牛山而下,在严家村这段清浅流缓,除了丰水期一般最深不过一米多,再加上山水清凌,两旁绿柳成荫,到是夏季避暑游泳的好去处,皮小子们更是天天泡在水里游泳c打水仗c捉鱼c摸虾c掏泥鳅。不过也有更贪玩的嫌弃水浅游起来不过瘾,而下游有一段河道宽敞,奇石浅滩的也不适合游泳,因此有时会到上游白石潭玩耍。那里被瀑布冲击的潭深水幽,但也充满危险。没有大人看护,是禁止小孩子去玩耍的。
严晓竹有些羡慕男孩子们可以肆意游水,鼓动好朋友:“舒云,这么热的天,要不咱们晚点也去游泳吧。”
严舒云眼睛闪亮,也有些心动。严奶奶却不同意:“不行,你咳嗽还没好,咋能下水?再说这都要到九月天了,也热不了几天了,再忍忍吧!”
两人只好作罢。严舒云怕回去晚了奶奶发火,告辞回家了。严晓竹待奶奶吃过药,也各自回屋歇午觉了。
晚餐是严奶奶做的,用剩鸡汤煮的面疙瘩,十分美味。饭后,天已经快黑下来了,村里玩得好的小伙伴们过来找严晓竹捉知了猴。她却不放心奶奶,只和严舒云在家周围陪着奶奶散步走了一圈就回家了。
临睡前,严奶奶煮了白天晒过的节节草,让严晓竹喝了两碗。一夜无话,第二天起来,也不知是心理作用,还是真的有奇效,果然咳嗽轻了一些。奶奶很是高兴,痛快的放她和小伙伴们去玩了。
见奶奶气色恢复的不错,严晓竹也就放下心,准备上山给姑姑准备礼物。在石板桥集合好后,原定的上山四人组已经招朋唤友的拓展到了九人。多出来的这几个都是男孩子,除了严正华,严晓竹大多都已模糊,不太认得了。经过旁敲侧击,在严舒云的指点下大致了解了谁是谁。
大家伙或背着竹篓,或拿着麻袋,开始说说笑笑的沿着严陵河西岸往山上走去。经过一片菜地,碰到两个小姑娘正在浇水。年纪小些约有七八岁的看到众人喊道:“彦利哥,你们去哪儿玩呀?”
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