正文 0032章 厨房争锋
作品:《盛唐功贼》 董千理抓过菜刀另拿了一个黄瓜,刷刷的切了起来,不一会功夫,他把菜刀一放。
拿手在黄瓜上面一抹,同样的把整个黄瓜按在了桌案之上。
白胖主厨一直都在观察董千理的手法,他有些吃惊。心中暗道自己看走了眼,不想这个白面小郎刀法居然如此纯熟,居然是个练家子。
张宁等人大声叫好,那个帮厨的仆妇却满口酸溜溜的说道:“就算和某家主厨一样的刀法又能如何?”
“n一,n一!”
董千理对着那仆妇一边摇着手指头,然后他把那个黄瓜从头到尾拿了起来。
顿时众人惊得眼睛都快瞪出来了,他们只看见董千理两手一拉,那条黄瓜居然每一片都是藕断丝连状态,一片都没有断,仍然算作一只完整的黄瓜。
张宁等人齐声大喝:“好!”
董千理却是在心中自语:老子单身二十年的手速岂是你这等挫人能够比的了的?
那个仆妇登时不敢再说什么了,胖子主厨哼了一声,闷声说道:“好,就算你的刀工过关。”
“什么叫‘就算’,输就是输,再嘴硬也还是输了。”
“某入行已经二十三载,不是某自夸这天上知名的菜式没有某家不会做的。你会做什么?”
“说话不要太满,我会的你都不会。”
“什么某不会?不会是你那种泥块烧,这种上不得台面的菜式某是不屑做的。”
“真能吹,随便说一道你都不知道,你听好了,这鱼香肉丝你知道怎么做吗?”
胖子主厨自然不知道后世的名菜,他连听过都没听过更不用说做了。不过他仍不认输,拧头说道:“某都没听说过,不知又是哪里来的乡下土菜罢了。”
“你错了,这道菜最少在乌蒙部和芒布部都是名菜,用猪肉做出来鱼味来,等闲人是吃不到这道菜的。”鲜逻接口说道。
“某又没去过乌蒙部,自然也不知道你们说的是真是假。”
胖子主厨如此狡辩,董千理也不着恼,他呵呵笑着道:“说这些都没用,不如咱们每人做一道菜,让大家品评如何?”
“好,某早就想如此办了,你说咱们比什么?”
“刚吃过午饭,咱们就做点甜点消消食如何?”
胖子主厨点头应允。
两人分开准备食材,胖子主厨准备做一道枣糕毕罗,所谓枣糕毕罗就是带枣的糖包,馅饼类的食品在大唐都叫做毕罗。
由于古时制糖技术落后,古代大多数人都很少能够吃到糖,民间吃的最多的糖就是麦芽糖。蔗糖都很少见,白糖更是稀少。
这道枣糕毕罗,使用的仍然是蔗糖加胡麻粉(芝麻)做馅,然后再在糖包外面加上红枣。
这种饮食做法简单但是极为可口并且营养丰富,是以胖子主厨信心满满。帮厨仆妇给他打下手,两人干的很轻松。
董千理则是打算制作一份蛋糕,鸡蛋糕。姚府后厨并没有预备牛奶,是以他简单做一道鸡蛋糕。
首先把鸡蛋里面的蛋黄取出,只用鸡蛋清用筷子快速打发。
蛋糕没有打发机的话,就得完全拼手速了,单身二十年的麒麟臂全力发动,登时惊得张宁等人目瞪口呆。
等到鸡蛋清起泡起腻之后再加入面粉,加入蔗糖和麦芽糖增加甜度。并继续搅拌,等到搅拌成型就可以上炉烤制了。
张宁早早就按照董千理的吩咐在一个铜盆上面刷好了食用油,然后把搅拌好的蛋糊倒入铜盆之内。然后放在火炉上面小火烤制。
随着烤制的进行,鸡蛋糕在铜盆内慢慢膨胀,香甜的味道渐渐弥漫整个厨房。
鲜逻更是被这香味馋的口水都流出来了,他急道:“好香啊,还有多久能够烤好?”
董千理没有理他,看了看胖子主厨那边,他们的枣糕毕罗也已经入锅开蒸了,两边差不多能够同时出锅。
又等了大概过了二十多分钟两边的甜品都各自出锅,董千理的鸡蛋糕香味满溢,而胖子主厨的枣糕毕罗则是香味不显。
张宁鲜逻等人在一旁哈哈笑着:“某家郎君不用比就已经赢了,就凭这甜点的香味就让人忍不住想吃。你说呢鲜逻?”
鲜逻则是一边擦着口水一边紧盯着金黄色的鸡蛋糕,“那是当然,快点拿过来品尝吧,这等美味某实在等不及了。”
“既然咱们都做好了,那让谁来做评判呢?”董千理笑嘻嘻的看着胖子主厨。
胖子主厨也在嘀咕,这个白面小郎做的甜点真是太香了。找谁评判是个问题,既不能找他们那方的人,也不能找自己这边的。
“某来评判吧,经过厨房被这里的香气吸引,不料却是遇到这等好事。”
说话的是姚府的女主人玉娘,一身绛色衣袍的玉娘,看起来成熟而又典雅。
高高的发髻乌黑油亮,光洁的额头上贴着淡紫色的花钿,眉心的朱砂痣更是醒目。
素色的半臂披在肩上,优雅知性。象牙色的锁骨在u型襦裙上隐隐泛着荧光,引得在场的众人齐齐注视。
“嗯”,董千理假装咳嗽了一声,把鲜逻等人齐齐惊醒。
“由玉娘子来做评判再好不过了,快请进来吧。”
玉娘盈盈来到董千理身边,低头闻向鸡蛋糕,雪白的脖颈显现在董千理面前,继而一股如兰似麝的香味直扑鼻端,让董千理禁不住猛吸一口。
“好香!”
董千理和玉娘异口同声的说道,只是两人所指的却不相同。
玉娘纤纤玉手拿起鸡蛋糕,轻轻掰了一小块,放入口中细细品尝。红艳的香唇如玉的贝齿在董千理眼中如同一道洪水轻易的冲跨了他心中的堤坝。
那种心满意足的表情让人陶醉,不过他没有沉迷多久,轻轻咬了一下舌头,刺痛让他清醒过来。
“好吃,真好吃!”玉娘的话,成了这道鸡蛋糕最好的注释。
胖子主厨知道女主人对于吃食十分挑剔,能够不住声的称赞那鸡蛋糕,那就是真的好吃。
玉娘看着胖子主厨轻声道:“你做的枣糕毕罗某吃过很多次了,这道鸡蛋糕比你做的好吃多了,你不用不服气,好好跟着小董郎君学习,争取早日学会,日后再来做给某等吃,如何?”
胖子主厨可以不服气董千理,但是却不能不服女主人,于是他低头对着董千理道:“还请小郎君不吝指教。”
“好说,好说。”董千理看着玉娘笑着说道。
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